calstello_logo_2
top

Slide calstello_logo_2 m A Fine Dining Restaurant Slide calstello_logo_2 m A Fine Dining Restaurant Slide calstello_logo_2 m A Fine Dining Restaurant

Slide calstello_logo_2 m A Fine Dining Restaurant Slide calstello_logo_2 m A Fine Dining Restaurant Slide calstello_logo_2 m A Fine Dining Restaurant

Castello Bistro
Restaurant & Wine Bar

As a leading role in a play, the wine & bar owns the stage, leading in the center of the dining area with its sophisticated design and old town view. Intimate, cozy and welcoming, the wine & bar offers the ideal setting to enjoy a pre-dinner drink, a glass of wine or a cocktail with appetizing finger food that brings the Greek and Italian heritage to mind.

CONTEMPORARY MEDITERRANEAN RESTAURANT IN PARGA

The unrivalled location at the old town, the stylish setting with the unique bar, the inviting lounging area and open space awaken the senses to experience a flavorsome revelation of authentic Mediterranean recipes with modern twists inspired by the Greek and Italian culture. Open for breakfast and dinner, this restaurant and bar in Parga redefines the philosophy of traditional Greek cuisine in full accordance with favored Italian flavors, innovative touches and noble ingredients that will sure please the senses.

WINE & BAR

From sunrise till dusk the flavors of the Mediterranean evoke the senses. The fusion of flavors and aromas, the modern inspirations, the Italian flair and spellbinding views to the sea, create a culinary experience that will exceed expectation

Reservations

Dinner

Made with the best ingredients
No clichés or pretentious adornments; just pure homemade Athenian cuisine! Modern meals inspired by the rich culinary heritage of Greece and the Mediterranean, made with the freshest local and seasonal ingredients.

Bon appétit!

Menu

appetizers
  • CRISPY CHICKEN BAO BUN
    Chicken in bao bun, coleslaw, pickled cucumber, mayonnaise & Shiraha sauce / Bao bun με κοτόπουλο, λάχανο, πίκλα αγγούρι, μαγιονέζα & Shiraha sauce
  • FETA SAGANAKI
    Fried feta cheese with sesame seeds & honey / Τηγανητή φέτα με σουσάμι & μέλι
  • TZATZIKI & PITA
    Homemade assortments of feta tzatziki, and pita bread / Παραδοσιακό σπιτικό τζατζίκι με ψημένη πίτα
  • GRILLED PRAWN, SALAMI
    Buratta tomato with cherry tomatoes topped homemade pesto / Μπουρατα, ντομάτα, με ποικιλία από ντοματινια σερβίρεται με σπιτικό πεστο βασιλικού
  • SURPRISE WATERMELON
    Fresh watermelon with feta, rosemary, almond flakes & balsamic vinegar / Καρπούζι με φέτα, δεντρολίβανο, φιλέ αμύγδαλου & ξύδι μπαλσάμικο
  • SMOKED TROUT & AVOCADO
    Smoked trout with avocado puree and marinated cucumbers& onions / Καπνιστή πέστροφα με πουρέ αβοκάντο και μαριναρισμένα αγγούρια & κρεμμύδι
  • VITELLO TONNATO
    Silverside beef with mayonnaise tuna sauce & samphire / Νουά μοσχάρι με σάλτσα τόνου μαγιονέζα & κρίταμο
  • MEATBALLS
    Grilled meatballs (beef-pork), smoked yoghurt & Florinis peppers jam / Κεφτεδακια σχάρας ( μοσχ. – χοιρ.), καπνιστό γιαούρτι & μαρμελάδα πιπεριάς Φλωρίνης
  • CAPRESE BURATTA
    Buratta tomato with cherry tomatoes topped homemade pesto / Μπουρατα με ποικιλία από ντοματινια σερβίρεται με σπιτικό πεστο βασιλικού
specialties

Sorry, no menu items matched your criteria.

salads
  • COUNTRY SALAD
    Variety of tomatoes, cucumber, peppers, capers, feta cheese olives, inions & barley Rusk bread / Ποικιλία από ντομάτες και ντοματινια, αγγούρι, πιπεριές, κάπαρη, φέτα, ελιές, κρεμμύδι & παξιμάδι από χαρούπι
  • BRESAOLLA SALAD
    Baby rocket, bresaolla, cherry tomatoes, parmesan flakes, nuts & balsamic dressing / Ρόκα baby, μπρεζαολα, ντοματινια, νιφάδες παρμεζάνας, καρύδια & μπαλσαμικο ντρεσινγκ
  • SPANAKOPITA SALAD
    Mixed greens, herbs, feta cheese dressing, caramelized leeks, with crunchy filo pastry. Ανάμεικτα πράσινα σαλατικά, φέτα ντρέσινγκ, τραγανό φύλλο & καραμελώμενα πράσα
  • CEVICHE
    Day fresh fish, fermentation tomato, fish roe & cucumber ouzo sorbet Ψαρί ημέρας, , fermentation tomato, αυγοτάραχο & γρανίτα αγγούρι με ούζο
  • CHIKEN SALAD
    Mixed greens, chicken fillet apaki, cherry tomatoes, parmesan flakes, mustard dressing /Ανάμεικτα σαλατικά, κοτόπουλο φιλέτο, απακι κοτόπουλο, παρμεζάνα, μουστάρδα ντρεσινγκ, ,

You haven't added OpenTable ID

Menu

appetizers
  • CRISPY CHICKEN BAO BUN
    Chicken in bao bun, coleslaw, pickled cucumber, mayonnaise & Shiraha sauce / Bao bun με κοτόπουλο, λάχανο, πίκλα αγγούρι, μαγιονέζα & Shiraha sauce
  • FETA SAGANAKI
    Fried feta cheese with sesame seeds & honey / Τηγανητή φέτα με σουσάμι & μέλι
  • TZATZIKI & PITA
    Homemade assortments of feta tzatziki, and pita bread / Παραδοσιακό σπιτικό τζατζίκι με ψημένη πίτα
  • GRILLED PRAWN, SALAMI
    Buratta tomato with cherry tomatoes topped homemade pesto / Μπουρατα, ντομάτα, με ποικιλία από ντοματινια σερβίρεται με σπιτικό πεστο βασιλικού
  • SURPRISE WATERMELON
    Fresh watermelon with feta, rosemary, almond flakes & balsamic vinegar / Καρπούζι με φέτα, δεντρολίβανο, φιλέ αμύγδαλου & ξύδι μπαλσάμικο
  • SMOKED TROUT & AVOCADO
    Smoked trout with avocado puree and marinated cucumbers& onions / Καπνιστή πέστροφα με πουρέ αβοκάντο και μαριναρισμένα αγγούρια & κρεμμύδι
  • VITELLO TONNATO
    Silverside beef with mayonnaise tuna sauce & samphire / Νουά μοσχάρι με σάλτσα τόνου μαγιονέζα & κρίταμο
  • MEATBALLS
    Grilled meatballs (beef-pork), smoked yoghurt & Florinis peppers jam / Κεφτεδακια σχάρας ( μοσχ. – χοιρ.), καπνιστό γιαούρτι & μαρμελάδα πιπεριάς Φλωρίνης
  • CAPRESE BURATTA
    Buratta tomato with cherry tomatoes topped homemade pesto / Μπουρατα με ποικιλία από ντοματινια σερβίρεται με σπιτικό πεστο βασιλικού
specialties

Sorry, no menu items matched your criteria.

salads
  • COUNTRY SALAD
    Variety of tomatoes, cucumber, peppers, capers, feta cheese olives, inions & barley Rusk bread / Ποικιλία από ντομάτες και ντοματινια, αγγούρι, πιπεριές, κάπαρη, φέτα, ελιές, κρεμμύδι & παξιμάδι από χαρούπι
  • BRESAOLLA SALAD
    Baby rocket, bresaolla, cherry tomatoes, parmesan flakes, nuts & balsamic dressing / Ρόκα baby, μπρεζαολα, ντοματινια, νιφάδες παρμεζάνας, καρύδια & μπαλσαμικο ντρεσινγκ
  • SPANAKOPITA SALAD
    Mixed greens, herbs, feta cheese dressing, caramelized leeks, with crunchy filo pastry. Ανάμεικτα πράσινα σαλατικά, φέτα ντρέσινγκ, τραγανό φύλλο & καραμελώμενα πράσα
  • CEVICHE
    Day fresh fish, fermentation tomato, fish roe & cucumber ouzo sorbet Ψαρί ημέρας, , fermentation tomato, αυγοτάραχο & γρανίτα αγγούρι με ούζο
  • CHIKEN SALAD
    Mixed greens, chicken fillet apaki, cherry tomatoes, parmesan flakes, mustard dressing /Ανάμεικτα σαλατικά, κοτόπουλο φιλέτο, απακι κοτόπουλο, παρμεζάνα, μουστάρδα ντρεσινγκ, ,

You haven't added OpenTable ID